Como reduzir calorias nos nossos pratos preferidos, sem perder o seu sabor?

Esta questão é muito pertinente e muito fácil de resolver. Claro que deixar algo calórico totalmente light não é possível, mas existem muitas dicas que podem reduzir as calorias finais.

Dicas	Não colocar ingredientes desnecessários (algo que não interfere no sabor da receita)	Utilizar ingredientes light	Não exagerar na quantidade de açúcar	Não adicionar excesso de gordura
Exemplos	Lasanha	Bacalhau com natas ou bifinhos com natas	Mousse de chocolate ou salame de chocolate	Refogados ou salteados

Lasanha – não barre o tabuleiro com manteiga ou margarina para que as placas de lasanha não peguem ao fundo. Este passo é completamente desnecessário, o próprio molho serve de base para as placas. Da próxima vez que fizer lasanha lembre-se de barrar o tabuleiro sim, mas com o recheio da sua lasanha. Outra dica: não vale a pena cozer as placas de lasanha previamente em água, o seu recheio vai estar quente e quando forem ao forno com o mesmo ficaram na perfeição.

Bacalhau com natas ou bifinhos com natas – utilizar natas light ou de soja. Outra opção é utilizar metade natas light metade iogurte ou leite (com um pouco de farinha diluída).

Mousse de chocolate – não necessita de adição de açúcar porque o próprio chocolate vai-lhe dar um irresistível sabor.

Salame de chocolate – fica óptimo só com cacau e sem açúcar, caso não goste do sabor do cacau utilize chocolate para colocar no leite.

Refogados ou salteados – utilizar a só a quantidade de gordura necessária porque há alimentos que absorvem a gordura. Exemplo: se estiver a saltear cogumelos ou beringelas, tenha muito cuidado porque estes alimentos absorvem quase toda a gordura existente.

Existem muitas formas de reduzir as calorias a mais na nossa alimentação. Dê asas a imaginação, seja criativo, faça experiencias e não tenha medo da balança ao final de cada mês!