Por vezes, na confecção de alguns alimentos, os recipientes de preparo ficam queimados. Isto acontece por diversas razões: não se mexe o cozinhado com frequência ou deixa-se evaporar/absorver uma grande percentagem de líquido de confecção.
Caso isto aconteça, existe um pequeno truque que faz com que a remoção do queimado seja muito simples:
Passo 1: Deite vinagre na superfície queimada.
Passo 2: Espere 30min.
Passo 3: Lave o recipiente normalmente.
Explicação científica…
O vinagre comercial é constituído por:
· Ácido acético (4%-8%);
· Água.
Ou seja, pode dizer-se que o vinagre é ácido acético impuro.
O vinagre produz-se por oxidação do álcool etílico ou etanol (vinho), da seguinte forma:
O ácido acético é considerado um ácido fraco, no entanto pode salientar-se que é uma substância corrosiva e os seus vapores provocam irritação na garganta, pulmões, nariz e olhos.
Passo 2: No truque acima descrito são necessários apenas 30min. para que as propriedades do vinagre comecem a manifestar-se. O ácido acético, embora bastante diluído, vai permitir a remoção eficaz do queimado/incrustado. Graças ao ácido acético, o vinagre, possui grande utilidade no dia a dia:
- Elimina odores;
- Batatas murchas, com cascas escuras ficam como novas misturando um pouco de vinagre à água de cozedura;
- O bolo de chocolate fica húmido (colocarei a receita, posteriormente);
- Higieniza verduras e frutas.
O vinagre pode utilizar-se de variadíssimas formas. Como todos já conhecemos, a maneira mais comum de utilizar vinagre é no tempero de saladas.
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